लुधियाना: शहर में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और साफ-सफाई को लेकर फूड सेफ्टी विभाग ने मिठाई बनाने वाली फैक्ट्री पर कार्रवाई की। टीम ने फैक्ट्री का निरीक्षण किया, जहां खाद्य पदार्थों के निर्माण और रखरखाव को लेकर स्वच्छता संबंधी कमियां सामने आईं।
फूड सेफ्टी अधिकारियों ने फैक्ट्री में तैयार किए जा रहे खाद्य पदार्थों, कच्चे माल और उत्पादन स्थल की जांच की। निरीक्षण के दौरान साफ-सफाई की व्यवस्था पर सवाल उठे। विभाग की टीम ने खाद्य पदार्थों के सैंपल भी लिए, जिन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया। सैंपल की रिपोर्ट आने के बाद ही खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर अंतिम कार्रवाई तय की जाएगी।
लुधियाना में खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से समय-समय पर मिठाई दुकानों और निर्माण इकाइयों की जांच की जाती रही है। इससे पहले भी विभाग की कार्रवाई में कुछ इकाइयों में बेहद खराब स्वच्छता व्यवस्था सामने आई थी। एक पुराने मामले में धिल्लों कॉलोनी की मिठाई निर्माण इकाई में बिना उचित फूड सेफ्टी लाइसेंस के काम करने और खराब स्वच्छता व्यवस्था मिलने पर कार्रवाई की गई थी। अधिकारियों ने वहां से गुलाब जामुन और रसगुल्ले के सैंपल लिए थे और करीब 60 किलो तैयार मिठाई नष्ट कराई थी।
लुधियाना में फूड सेफ्टी टीम पहले भी दूध और दूध से बने उत्पादों की जांच के लिए बड़े स्तर पर छापेमारी कर चुकी है। ऐसी कार्रवाई के दौरान खाद्य निर्माण इकाइयों से सैंपल लेकर उन्हें सरकारी प्रयोगशालाओं में भेजा जाता है। नियमों का उल्लंघन मिलने पर संबंधित कारोबारियों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा कानून के तहत कार्रवाई की जाती है।
फूड सेफ्टी विभाग का जोर खास तौर पर हाइजीन, लाइसेंस, खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण और उत्पादन प्रक्रिया की जांच पर रहता है। हालिया कार्रवाई में भी विभाग की ओर से यह सुनिश्चित करने का प्रयास किया जा रहा है कि लोगों को सुरक्षित और मानकों के अनुरूप खाद्य पदार्थ उपलब्ध हों।
त्योहारी सीजन और मिठाइयों की बढ़ती मांग के बीच ऐसी जांच और भी महत्वपूर्ण हो जाती है। विभाग उपभोक्ताओं से भी अपील करता रहा है कि वे खाद्य पदार्थ खरीदते समय FSSAI लाइसेंस, पैकेजिंग, एक्सपायरी डेट और सामग्री की जानकारी जरूर जांचें।
फिलहाल फैक्ट्री से लिए गए सैंपल की रिपोर्ट का इंतजार है। रिपोर्ट में अगर खाद्य पदार्थ निर्धारित मानकों पर खरे नहीं उतरते हैं, तो संबंधित इकाई के खिलाफ आगे की कानूनी कार्रवाई की जा सकती है।
